Carne cruda sobre un plato blanco, como la usada en la dieta BARF

Salmonella nel cibo BARF per cani: l’allerta RASFF del 2026

Foto: Unsplash (licenza libera).

Risposta rapida: il 16 settembre 2026 il sistema europeo di allerta rapida RASFF ha pubblicato un’allerta per salmonella in un cibo BARF surgelato all’agnello per cani (VON BARF Professional Lamb Mono, 1 kg, da consumarsi preferibilmente entro 07/2028), prodotto in Croazia e distribuito anche in Spagna. Se lo hai in casa, non usarlo e riportalo al punto vendita. Quest’estate ci sono stati ritiri di cibo crudo anche negli Stati Uniti. La lezione è la stessa: se dai la dieta BARF, cura al massimo l’igiene.

La dieta BARF (alimentazione cruda a base di carne, frattaglie e ossa) conquista sempre più proprietari, ma la carne cruda può contenere batteri come Salmonella o Listeria. Le allerte delle ultime settimane ricordano che il rischio non riguarda solo il cane, ma anche le persone che maneggiano il cibo.

L’allerta europea: quale prodotto e dove

  • Prodotto: VON BARF Professional Lamb Mono, cibo surgelato per cani, confezione da 1,0 kg, bollo di identificazione HR19107024, da consumarsi preferibilmente entro 07/2028.
  • Pericolo: Salmonella spp. e conta elevata di enterobatteri, rilevati in un controllo ufficiale su un campione del 2 settembre 2026.
  • Classificazione: allerta con rischio potenzialmente grave (notifica RASFF 2026.8204).
  • Distribuzione: Croazia, Bulgaria, Cipro, Ungheria, Romania, Slovenia e Spagna.
  • Cosa fare: non utilizzarlo e restituirlo al negozio in cui è stato acquistato o contattare l’azienda.

Altri ritiri recenti di cibo crudo

Negli Stati Uniti l’agenzia FDA ha diffuso ad agosto due ritiri di cibo crudo surgelato: il 17 agosto, 639 confezioni di una ricetta al pollo per cani dopo tre segnalazioni di cani malati, e il 28 agosto, 887 chili di due ricette di pollo crudo per cani e gatti per possibile salmonella e Listeria. Questi ritiri hanno riguardato solo il mercato statunitense.

Inoltre, a maggio 2026 i CDC statunitensi hanno pubblicato lo studio di un focolaio di influenza aviaria H5N1 in 19 gatti che avevano consumato latte crudo, carne cruda o cibo crudo commerciale; le autorità raccomandano di non dare ai gatti latte o prodotti animali crudi e considerano basso il rischio per le persone.

Come dare la dieta BARF in modo più sicuro

  • Scongela in frigorifero, mai a temperatura ambiente, e non ricongelare.
  • Lavati le mani prima e dopo, e pulisci superfici e utensili con acqua calda e sapone.
  • Usa ciotole in acciaio inossidabile, che si puliscono meglio della plastica graffiata, e lavale dopo ogni pasto.
  • Togli il cibo avanzato dopo pochi minuti e conserva il resto coperto in frigorifero.
  • Evita il cibo crudo se in casa ci sono neonati, anziani, donne in gravidanza o persone immunodepresse, e consulta prima il veterinario se il tuo animale è cucciolo, anziano o malato.
  • In caso di vomito, diarrea (a volte con sangue), febbre o apatia, rivolgiti al veterinario.

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Domande frequenti

Come so se il cibo del mio cane è oggetto di un’allerta?

Controlla marca, prodotto, lotto o termine minimo di conservazione sulla confezione e confrontali con l’avviso ufficiale. Le allerte europee sono pubblicate sul portale RASFF Window.

La salmonella può passare dal cane alle persone?

Sì. Un cane può essere portatore del batterio senza sembrare malato, e le persone possono contagiarsi maneggiando il cibo o le feci. Per questo lavarsi le mani è fondamentale.

Congelare la carne elimina la salmonella?

No. Il congelamento non elimina questi batteri in modo affidabile, quindi occorre la massima igiene quando si scongela e si serve il cibo.

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Fonti:

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